仕込み統括とは勝沼ワイナリーの仕込み時期の収穫と醸造の現場責任者のことで、ブドウの収穫のタイミングや醸造方法の細かな部分の決定など仕込みに関わる全ての役割の責任者です。

日本のワイン醸造においても女性が活躍されていることも嬉しいですし、仕上がったワインも女性らしい気がします。

プティ・ヴェルドはフランスのボルドー地区で古くから栽培されている伝統あるブドウ品種です。

プティ・ヴェルドはその濃い色合いから「黒ワイン」とも呼ばれていますが、直訳すると「小さな緑」と言います。

ブドウが未熟なうちに実を落としてしまうことがあることから、名付けられた名前です。

主に、ボルドーではカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどと共に複数の品種とブレンドされて作られる品種で、ワインに濃厚さを与えることが特徴です。

ですが、キュヴェ・タンザワのプティ・ヴェルドは他の品種とブレンドされることなく、100％で仕上げています。ニューワールドでは100％で作られることが多々あります。

外観から見て、濃いワインだと思って飲みましたが、甘いアロマに酸味が豊かで滑らかな口当たり、まさに女性らしいプティ・ヴェルドといった印象でした。

紫を残した暗いルビーガーネット。ディスクは薄く粘性は水様。

カシスのコンフィチュールやブラックチェリーのリキュール、コーヒー、スミレ、腐葉土、時間が経つとユーカリなどの植物のニュアンスが高まります。

豊かな果実味と共にしっかりとした酸があります。タンニンは細やかで滑らか。余韻に植物系の爽やかなニュアンスを残す。

勝沼ワイナリー限定のワインです。

甲府盆地の南側に位置する温暖な市川三郷地区と一文字短梢で作られており、凝縮感のあるブドウに育ちます。

勝沼ワイナリー限定ワインですが、ふるさと納税であれば楽天からも注文できます🍷

ちょっと贅沢にステーキと共にディナータイムを楽しむのも良いと思います🥩✨