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主なブドウ品種
2009年３月４日以降、地域に関わらずブドウの品種の植え付けが自由化された。
A.O.C.を名乗るにはその規定に従う必要がある
✅ソムリエ・エキスパートの試験ではブドウ栽培面積の順位がよく出題されています。上位５位までのランキングを覚えておきましょう
フランスのブドウ栽培面積ランキング
１位：Ugni Blanc ユニ・ブラン ＝Saint Émilion (des Charentes)サンテミリオン（デ・シャラント）
２位：Chardonnayシャルドネ＝Aubaineオーベーヌ=Gamay Blancガメイ・ブラン＝Melon ｄ‘Arboisムロン・ダルボワ＝Beaunoisボーノワ＝Melon Blancムロン・ブラン
３位：Sauvignonソーヴィニヨン＝Blanc Fuméブラン・フュメ
４位：Colombardコロンバール
５位：Sémillonセミヨン
１位：Merlotメルロ ※白・黒ブドウ合わせても面積最大
２位：Grenacheグルナッシュ
３位：Syrahシラー＝Sérineセリーヌ
４位：Cabernet Sauvignonカベルネ・ソーヴィニヨン
５位：Pinot Noirピノ・ノワール
ワイン法と品質分類
1935年、A.O.C.が制定された。
これにより、当該のワイン産地を名乗るワインは、その規定にしたがってブドウを栽培、醸造しなければならない。
ブドウ栽培範囲、認定品種、最大収量、最低アルコール度数、剪定法や醸造法など事細かに決められている。
2009年ヴィンテージからのフランスの新品質等級
ピラミッドの図の上の方ほど厳しい規定のワインとなっています。
✅ピラミッドの一番上をA.O.P./A.O.Cといます
✅A.O.P.とIGPはINAOが管轄しているということを覚えましょう
✅テーブルワインのVin de Franceは品種名と収穫年の記載が許されていなかったが、表示が可能となりました。
A.O.P.とIGPはINAOが管轄しています
2008年ヴィンテージまでのフランスワインの品質等級
